Сидр Classic Dry: бутылка и бокал
Сидр Premium Brut: бутылка и бокал
Сидр Сидр Купаж 1: бутылка и бокал

COMPOTE Classic Dry

Сухой крымский сидр
Подробнее
Происхождение

Из сада в Донском.
С характером Крыма.

С утра здесь лёгкий туман, днём — яркое солнце, а вечером приходит прохлада с Чатыр-Дага.

Перепад температур даёт яблокам плотность, аромат и природную кислотность — основу характера нашего сидра.

Коллекция

Три характера.
Новый формат впереди.

Classic Dry

Сидр сухой

Зелёное яблоко · свежесть · сухой финиш

0,75 л
Бутылка сухого яблочного сидра COMPOTE 0,75 л
Classic Dry · 0,75 лКоллекция COMPOTE
Описание +

COMPOTE CIDER | Classic Dry

Игристый сухой сидр, осветлённый, нефильтрованный.

Купаж яблок собственных крымских садов. Ферментация на винных дрожжах, выдержка и естественный натуральный осадок сохраняют чистый яблочный характер.

Алк. 6% об. · 0,75 лБутылка сухого яблочного сидра COMPOTE 0,75 лClassic Dry0,75 лПодробнее ↗

Характер

Свежий, собранный сидр с выразительной кислотностью зелёного яблока, лёгкими цветочными оттенками и сухим гастрономичным финишем.

Вкус
сухой, свежий, с яркой яблочной кислотностью
Аромат
зелёное яблоко, белые цветы, свежая кожура
Послевкусие
чистое, сухое, освежающее

Подаётся охлаждённым к рыбе, морепродуктам, салатам, молодым сырам или как аперитив.

Premium Brut

Сидр брют премиальный

Плотность · танины · тонкая игристость

0,75 л
Бутылка сидра брют COMPOTE 0,75 л
Premium Brut · 0,75 лКоллекция COMPOTE
Описание +

COMPOTE CIDER | Premium Brut

Игристый сухой сидр брют, осветлённый, нефильтрованный.

Купаж отборных сортов яблок собственных крымских садов. Медленная ферментация на винных дрожжах, выдержка и натуральный осадок формируют более глубокую структуру.

Алк. 6% об. · 0,75 лБутылка сидра брют COMPOTE 0,75 лPremium Brut0,75 лПодробнее ↗

Характер

Структурный сухой сидр с плотным яблочным вкусом, тонкой пряностью и деликатной терпкостью. Мелкая игристость подчёркивает сложность купажа.

Вкус
сухой, плотный, с мягкой кислотностью и танинной структурой
Аромат
спелое яблоко, сухие травы, лёгкие пряные ноты
Послевкусие
продолжительное, сухое, слегка терпкое

Подаётся охлаждённым к выдержанным сырам, птице, мясным закускам и блюдам на гриле.

Сидр Купаж 1

Игристый яблочный купаж

Мёд · цветы · печёное яблоко

0,75 л
Бутылка игристого сидра COMPOTE Купаж 1 0,75 л
Сидр Купаж 1 · 0,75 лКоллекция COMPOTE
Описание +

COMPOTE CIDER | Blend 1

Игристый сидр, осветлённый, нефильтрованный.

Купаж из пяти сортов яблок собственных крымских садов: Джеромини, Фуджи, Бребурн, Гренни Смит, Пинк Леди. Ферментация на винных дрожжах, выдержка, натуральный осадок. Элегантная, деликатная игристость.

Алк. 6% об. · 0,75 лБутылка игристого сидра COMPOTE Купаж 1 0,75 лСидр Купаж 10,75 лПодробнее ↗

Характер

Мягкий, фруктово-сладкий сидр с медово-цветочными нотами Фуджи и Пинк Леди, дополненный пряной сложностью Джеромини и лёгкой структурной терпкостью Бребурна.

Вкус
мягкий, фруктово-сладкий, с деликатной освежающей кислинкой
Аромат
медово-цветочный, с нотами печёного яблока
Послевкусие
тёплое, продолжительное

Подаётся охлаждённым к десертам, мягким сырам, фруктам, выпечке или как аперитив.

COMPOTE в банке

Новый формат

В разработке

В разработке
Банка яблочного сидра COMPOTE 0,45 л — формат в разработке
COMPOTE в банке · 0,45 лВ разработке
Сад

Здесь всё
начинается

80гектаров сада
06сортов в купаже
20минут от Симферополя
Шесть голосов

Каждый сорт
вносит свою ноту

Мы смешиваем яблоки в разных пропорциях, чтобы каждый сидр обрёл собственный характер.

Яблоко сорта Джеромини

Джеромини

Цветы, специи, долгое послевкусие

Яблоко сорта Фуджи

Фуджи

Медовая плотность и округлость

Яблоко сорта Бребурн

Бребурн

Хруст, структура, лёгкая терпкость

Яблоко сорта Гренни Смит

Гренни Смит

Свежесть и чистая кислотность

Яблоко сорта Пинк леди

Пинк леди

Элегантность и фруктовая сладость

Яблоко сорта Профессор Шпренгер

Профессор Шпренгер

Дикие травы и яркий аромат

Гостеприимство

Попробовать сидр
там, где он родился

Пройдите по саду, узнайте характер каждого сорта и завершите прогулку дегустацией под яблонями.

Запланировать визит ↗